04 Queijo Artesanal Mantiqueira 2,190kg Maturado 6 meses
QUEIJO ARTESANAL MANTIQUEIRA MATURADO 6 MESES PRODUZIDO POR OTONIEL RIBEIRO DE CAMPOS, DA CIDADE DE ITAMONTE , BAIRRO, BENTO JOSÉ , NA CIDADE DE ITAMONTE - MG. MATURADO POR : FABIO DA SILVA PRADO - maturador, queijista FABIO DA SILVA PRADO (profissional especializado) ou, no contexto artesanal, o próprio produtor/queijeiro. Esse especialista monitora temperatura, umidade, vira os queijos e aplica tratamentos para desenvolver sabor, aroma e textura.
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